純牛奶的保質(zhì)期大約6-9個(gè)月。純牛奶保質(zhì)期的長(zhǎng)短，主要與牛奶的殺菌方式有關(guān)。根據(jù)不同的殺菌方式，可以將牛奶分為巴氏殺菌奶、高溫巴氏殺菌奶和超高溫滅菌奶三種。其中，純牛奶采用超高溫殺菌處理，即經(jīng)過4-15秒135-152°C的瞬間滅菌處理將牛奶中的細(xì)菌全部殺死，這類乳制品的保質(zhì)期通常可達(dá)6至9個(gè)月。

純牛奶可以放多久

純牛奶也叫鮮牛奶、純鮮牛奶，眼下市面上有些牛奶口感十分香濃。專家認(rèn)為,鮮奶的“本色”口味清爽純正，口味不同的牛奶是因?yàn)樯a(chǎn)廠家在牛奶中加了食品添加劑，滿足消費(fèi)者口味上的需求，但這與牛奶的營養(yǎng)價(jià)值無關(guān)。

牛奶是一種營養(yǎng)豐富的保健食品，完全是營養(yǎng)品，無任何副作用，喝多也不會(huì)對(duì)身體有害。牛奶中含有3000種以上的有機(jī)成分。牛奶中的蛋白質(zhì)質(zhì)量?jī)?yōu)良，含有人體所需的必需氨基酸，其它營養(yǎng)素的含量亦十分豐富，鈣的含量高，且好吸收。

牛奶營養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價(jià)廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的全部氨基酸，消化率可高達(dá)98%，是其他食物無法比擬的。